Alimentation et insuffisance rénale : quelles priorités ?

L’insuffisance rénale affecte, tout stade confondu, près de 10 % de la population mondiale, et la Belgique n’est pas épargnée. Quelles sont les adaptations prioritaires de l’alimentation ? Rencontre avec Viridiana Grillo, co-responsable, avec Emilie Legay, du groupement des diététiciens en néphrologie et enseignante à la HE Vinci.

9,7 % : ce sont les derniers chiffres de la prévalence de l’insuffisance rénale chronique (IRC) en Belgique, tous stades confondus, explique Viridiana Grillo. Quant à la prévalence des personnes sous dialyse (stade 5), elle se situe entre 0,25 et 1 % de la population. L’insuffisance rénale est en progression, en raison du vieillissement de la population d’une part, mais aussi parmi les 35 – 44 ans, en raison du diabète de type 2 et de l’hypertension artérielle, principales causes du déclin de la fonction rénale.