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ALTERNATIVES VÉGÉTALES
Une vaste étude sur l’alimentation végétale rapporte que le degré de transformation s’avère un piètre facteur prédictif de la santé à long terme, alors que la…
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ENFANT & ADO
L’importance du microbiote intestinal ne fait plus de doute. En revanche, définir ce qu’est un microbiote intestinal favorable à la santé reste compliqué, comme en témoigne le microbiologiste Bruno Pot,…
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Faut-il continuer à recommander de manger du poisson pour ses oméga-3, compte tenu du problème des contaminants par la dioxine et autres PCB ? Le Conseil Supérieur de la Santé s’est…
OBÉSITÉ & PERTE DE POIDS
Faut-il cibler de façon prioritaire les aliments ultra-transformés dans les politiques nutritionnelles ? Si la réponse est un « oui » catégorique pour les uns, le rôle causal du degré de transformation en…
GLUCIDES
Bien que l’on se réfère à des valeurs moyennes, l’index glycémique pour une même denrée est assez fluctuant. Est-ce plus lié à l’aliment ou à l’individu ? Ces variations fragilisent-elles l’IG…
MÉDITERRANÉEN
Plus discret que le microbiote intestinal, le microbiote buccal joue un rôle dans la santé bucco-dentaire. Dans quelle mesure l’alimentation influence-t-elle la nature de ce microbiome ? Cette revue systématique fait…
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Nutrition et prise en charge : allergies, diabète, cancer, santé digestive et mentale, dénutrition.
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Ce que la science dit de ce que nous mangeons : produits laitiers, viandes, poissons, légumineuses, ultra-transformés.
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NUTRIMENTS
Protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines et minéraux : besoins, apports et recommandations.
RÉGIMES
Végétarien, méditerranéen, sans gluten, jeûne intermittent : ce que valent les régimes que vos patients suivent.
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