Pratiques alimentaires : des influences mutuelles pères/enfants
Dans quelle mesure les pratiques alimentaires du père influencent-elles celles de l’enfant, et vice-versa ? Une étude américaine donne des éléments de réponse qui plaident…
PATHOLOGIES
Obésité & perte de poids
Manger sucré augmente-t-il l’attrait pour le sucré ?
L’exposition au goût sucré nous inciterait à manger davantage d’aliments sucrés. C’est ce que l’on entend souvent et depuis longtemps, comme si c’était une…
Un microbiote sain, c’est bien, mais c’est quoi ?
L’importance du microbiote intestinal ne fait plus de doute. En revanche, définir ce qu’est un microbiote intestinal favorable à la santé reste compliqué, comme…
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Les aliments ultra-transformés doivent-ils être une cible prioritaire ?
Faut-il cibler de façon prioritaire les aliments ultra-transformés dans les politiques nutritionnelles ? Si la réponse est un « oui » catégorique pour les uns, le rôle…
Pourquoi l’index glycémique d’un même aliment varie-t-il autant ?
Bien que l’on se réfère à des valeurs moyennes, l’index glycémique pour une même denrée est assez fluctuant. Est-ce plus lié à l’aliment ou…
Des portions plus petites au restaurant : ça fonctionne ?
Des portions trop grandes sont un facteur contribuant à la surconsommation, à l’excès de poids et à l’obésité. Proposer des portions plus petites au…
Le jeûne intermittent : vraie ou fausse bonne idée ?
Il fait le buzz sur les réseaux sociaux, où il est présenté comme une technique éprouvée pour perdre aisément du poids. Pourtant, l’efficacité du…
La peur du gras fait-elle grossir les enfants ?
Les campagnes sur la réduction des matières grasses chez le jeune enfant sont-elles à l’origine de l’épidémie d’obésité ? C’est la nouvelle hypothèse d’une épidémiologiste…
Aliments ultra-transformés : la texture prime sur la transformation
Les aliments ultra-transformés font-ils manger plus ? Si oui, pourquoi ? Cette étude montre qu’au-delà de la composition nutritionnelle, une alimentation ultra-transformée n’a pas du tout…
Les analogues du GLP-1 font-ils manger plus équilibré ?
L’utilisation des analogues du GLP-1 dans le traitement du diabète de type 2 et de l’obésité se généralise. Quels sont les effets sur l’alimentation ?…