Les anthocyanines bénéfiques pour la santé cardiométabolique
Pigments rouge à bleu, les anthocyanines sont supposées exercer plusieurs effets bénéfiques pour la santé. Des effets qui trouvent confirmation dans cet examen exhaustif…
NUTRIMENTS
Nutriments
Protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines et minéraux : besoins, apports et recommandations.
Manger sucré augmente-t-il l’attrait pour le sucré ?
L’exposition au goût sucré nous inciterait à manger davantage d’aliments sucrés. C’est ce que l’on entend souvent et depuis longtemps, comme si c’était une…
Pourquoi l’index glycémique d’un même aliment varie-t-il autant ?
Bien que l’on se réfère à des valeurs moyennes, l’index glycémique pour une même denrée est assez fluctuant. Est-ce plus lié à l’aliment ou…
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Microbiote buccal : quelle importance pour l’alimentation ?
Plus discret que le microbiote intestinal, le microbiote buccal joue un rôle dans la santé bucco-dentaire. Dans quelle mesure l’alimentation influence-t-elle la nature de…
Recommandations alimentaires 2026 de l’AHA pour un cœur sain
L’American Heart Association a révisé ses recommandations alimentaires pour la santé cardiovasculaire. Contrairement aux récentes recommandations fédérales américaines, elle met en avant la végétalisation…
Diabète : les bons et les mauvais glucides mis à jour
Trois études prospectives majeures permettent d’affiner les relations entre glucides et diabète de type 2. Plus que jamais, ce n’est pas la quantité, mais…
Les oligosaccharides du lait humain façonnent les effets de l’allaitement
Au-delà de l’allaitement maternel, déjà bénéfique en soi, la composition en oligosaccharides du lait humain joue un rôle déterminant pour le microbiote intestinal du…
Vitamines, sport et supplémentation : où en est-on ?
Cette étude fait le point sur les preuves accumulées ces dernières années concernant la supplémentation en vitamines chez les sportifs. La supplémentation présente un…
Café et thé ralentiraient le vieillissement du cerveau
Une vaste étude rapporte que la consommation modérée de caféine par le café ou le thé est associée à un risque moindre de démence…
Les analogues du GLP-1 font-ils manger plus équilibré ?
L’utilisation des analogues du GLP-1 dans le traitement du diabète de type 2 et de l’obésité se généralise. Quels sont les effets sur l’alimentation ?…