L’American Heart Association a révisé ses recommandations alimentaires pour la santé cardiovasculaire. Contrairement aux récentes recommandations fédérales américaines, elle met en avant la végétalisation de l’alimentation.
Côte à l’os, beurre, suif… Les récentes Dietary Guidelines for Americans ont frappé fort en valorisant viande et graisse animale. Les conséquences sont énormes, puisque cela ne fait qu’accroitre les discours contradictoires et clivants pourtant déjà omniprésents en nutrition. Plusieurs instances, sociétés savantes et organismes se sont exprimés depuis, réaffirmant le bienfondé et la nécessité de poursuivre le déplacement d’une alimentation riche en produits animaux vers des modèles où le végétal occupe plus de place. C’est en substance ce que l’American Health Association assume dans ses recommandations alimentaires 2026 (2026 Dietary Guidance) en faveur de la santé cardiovasculaire, publiées dans la revue Circulation. Cette édition met beaucoup plus l’accent sur les habitudes alimentaires dans leur ensemble plutôt que sur des aliments ou nutriments (comme les protéines !) pris séparément. Elle met aussi l’emphase sur l’intérêt de manger sainement le plus tôt possible dans la vie.
Commentaires
La discussion est réservée aux membres
Connectez-vous pour consulter les commentaires des autres professionnels de santé et partager le vôtre. L'inscription est gratuite.
Se connecter Créer mon compte gratuitement