Mais qui sont les flexitariens ?
Végétariens à temps partiel, carnivores à leurs heures, les flexitariens sont devenus un groupe important de la population à en croire de nombreux sondages.…
RÉGIMES
Flexitarien
Viande et masculinité freinent la transition alimentaire
La consommation de viande est plus élevée chez les hommes que chez les femmes. Mais le rapport masculinité – féminité détermine aussi l’attrait pour…
EAT-Lancet 2025 : plus de justice pour l’assiette planétaire
Le modèle de l’alimentation saine planétaire EAT-Lancet est actualisé depuis sa version initiale de 2019. Les changements ne concernent pratiquement pas le contenu de…
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Végétaliser l’alimentation des séniors : jusqu’où ?
Végétaliser l’alimentation figure désormais à l’agenda de nombreuses politiques nutritionnelles. Mais qu’en est-il chez les seniors ? Jusqu’où peut-on végétaliser leur alimentation sans manquer de…
Végétalisation de l’alimentation : quels risques et bénéfices ?
La végétalisation de l’alimentation est largement prônée pour la santé humaine et elle de la planète. Mais quel est le rapport risques/bénéfices de cette…
L’alimentation selon la Génération Alpha
La Génération Alpha ou Gen A, la plus jeune des générations de mangeurs, se fait entendre dans le choix des repas, est sensible à…
EAT-Lancet : l’assiette planétaire est flexible, donc accessible !
Les recommandations du EAT-Lancet pour nourrir le monde en 2050 se heurtent souvent aux habitudes liées à notre culture alimentaire. Le Prof Fabrice DeClerck,…
Recommandations alimentaires : l’Allemagne se végétalise
Plus végétales, plus durables, les nouvelles recommandations alimentaires de l’Allemagne font nettement reculer la viande, qui se voit limitée à 1 à 2 portions…
Ecoblanchiment, ou Greenwashing, sur les emballages ? L’Europe prend des mesures
Les consommateurs européens sont confrontés à une multitude d’allégations écologiques sur les produits. Plus de la moitié de ces affirmations sont vagues, trompeuses ou…
La durabilité dans nos assiettes COMPTE RENDU DE LA JOURNÉE D’ÉTUDE
L’alimentation durable est aujourd’hui une priorité dont les deux axes centraux sont la transition protéique et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Quel est…