US Dietary Guidelines 2025-2030 : rupture historique
Les nouvelles recommandations alimentaires 2025-2030 aux États-Unis marquent une rupture historique, avec une valorisation de la viande et des autres protéines animales, à contre-courant…
NUTRIMENTS
Nutriments
Protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines et minéraux : besoins, apports et recommandations.
Santé osseuse : au-delà du calcium et de la vitamine D
Calcium et vitamine D sont requis pour la santé osseuse, mais il y a bien d’autres acteurs. Plus qu’un nutriment isolé, les habitudes alimentaires…
BiteWatch : une nouvelle app pour décoder les aliments
Une nouvelle application qui renseigne sur les caractéristiques nutritionnelles des aliments voit le jour : BiteWatch. Elle vise à aider les consommateurs européens à mieux…
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Protéines & sport : lait ou yaourt, quelle différence ?
Lait et yaourt sont deux sources de protéines de qualité, ce qui est très apprécié dans le sport. Le yaourt bénéficie cependant d’une meilleure…
Diabète : agir sur l’amidon pour moduler la glycémie
Une alimentation dans laquelle l’amidon est digéré plus lentement s’avère efficace pour limiter les variations glycémiques chez les personnes avec un diabète de type…
Les bouteilles en verre renfermeraient plus de microplastiques
Contre toute attente, les boissons conditionnées dans des bouteilles en verre contiendraient en réalité plus de microplastiques que celles dans des contenants en plastique……
Consommation : panorama de l’énergie et des nutriments en Belgique
L’enquête de consommation alimentaire dresse une nouvelle photographie des apports en énergie et en nutriments de la population belge. Toujours trop de graisses, surtout…
Lait maternel : ses minéraux influencent son microbiome !
Le lait maternel est connu pour avoir des effets prébiotiques. Mais il se caractérise aussi par son microbiome, encore peu étudié. Ce microbiome semble…
L’alimentation selon la Génération Alpha
La Génération Alpha ou Gen A, la plus jeune des générations de mangeurs, se fait entendre dans le choix des repas, est sensible à…
Les additifs contenant du phosphore sont omniprésents !
Nutriment essentiel, le phosphore n’en est pas moins nuisible en grande quantité, surtout dans le cadre de l’insuffisance rénale chronique. Cette vaste recherche menée…