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Tag Archive: acides aminés indispensables

Nouvelle méthode de référence pour évaluer la qualité des protéines

mars 13, 2013 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl 1 Comment La Food and Agriculture Organisation (FAO) préconise une nouvelle méthode pour évaluer la qualité nutritionnelle des protéines. Appelée DIAAS, elle…

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