Tag Archive: carotène

Cancer: le lycopène des tomates livre tous ses secrets

novembre 30, 2015 12:00 am Published by Pierre Pérochon Leave your thoughts C’est tout le métabolisme du lycopène, un caroténoïde rouge de la tomate, et de ses effets anticancéreux, qui est décrypté…

Manger des fruits et légumes: aussi pour les phytonutriments

août 22, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Une vaste étude évalue la consommation de phytonutriments issus des fruits et légumes dans 13 régions du monde. Plus que…

Supplément de carotène: sans risque et sans bénéfice?

avril 10, 2013 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts L’EFSA a pu préciser la sécurité de bêtacarotène pris sous forme de complément alimentaire. Mais son utilité réelle reste entièrement…

Alpha-carotène: associé à une plus faible mortalité

décembre 14, 2010 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts La concentration sérique en alpha-carotène, reflet de l'apport en fruits et légume, est inversement associée au risque de mortalité toute…