Tag Archive: épice

Le curcuma: plus qu’une épice

juin 19, 2014 12:00 am Published by La rédaction - De redactie Leave your thoughts Le curcuma n’a pas volé son surnom d’«or en poudre». Outre une épice raffinée, il s’agit d’un puissant anti-inflammatoire et…

Les peuples européens relèvent la saveur des mets depuis le néolithique

août 28, 2013 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts On pensait que les hommes préhistoriques mangeaient uniquement pour survivre et que l’apport calorique était le critère déterminant. De nouvelles…

La cannelle, une épice contre la démence

mai 29, 2013 12:00 am Published by Pierre Pérochon Leave your thoughts Ces chercheurs de l’Université de Californie Santa Barbara scientifiques révèlent la capacité de la cannelle, et de 2 de ses…