Tag Archive: maïs

Du maïs aux cornflakes, les polyphénols sont perdus

septembre 10, 2018 7:18 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Améliorer la composition nutritionnelle des cornflakes en optant pour du maïs riche en polyphénols ? Une bonne idée, mais qui…

Cholestérol: le maïs fait mieux que l’olive

décembre 19, 2013 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts La consommation d’aliments préparés à l’huile de maïs s’avère plus efficace pour réduire le taux de cholestérol, que celle de…

La maladie coeliaque: parcours piégé!

janvier 10, 2013 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts La coeliaquie a pour seul et unique traitement un régime sans gluten à vie. Pour autant qu’il s’agisse de la…

La toxicité des OGM revient sur le tapis

octobre 2, 2012 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Une nouvelle étude française rapporte une augmentation de la mortalité chez les rats nourris avec du maïs transgénique. L’étude fait…

Ces sucres qui se la coulent douce

mars 12, 2012 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts D’un côté, les sucres ajoutés aux aliments et boissons sont de plus en plus pointés du doigt par les scientifiques.…