Diabète : une alimentation végétale, mais pas n’importe laquelle !

L’alimentation végétale a le vent en poupe, mais toute alimentation végétale n’est pas forcément bénéfique. Cette étude explore trois profils d’alimentation végétale, et montre que tout type d’alimentation végétale ne permet pas de bénéficier d’une réduction du risque de développer un diabète de type 2.

Dans le sillon de l’épidémie mondiale d’obésité, le diabète de type 2 a triplé au cours de ces 10 dernières années. L’alimentation végétale s’est déjà vue associée à un risque plus faible de diabète de type 2 dans plusieurs études, sans pour autant que l’on puisse en comprendre le mécanisme, si mécanisme il y a. C’est donc un pas intéressant qui vient d’être franchi avec cette étude menée par le Département Nutrition de la Harvard University et publiée dans la revue Diabetologia : elle s’est intéressée au profil en certains biomarqueurs dans le plasma selon le type d’alimentation, avec des résultats à la clé.