Pour certains, le coupable est l’oignon. Pour d’autres, le beurre de cacahuètes ou le lait. Les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII) connaissent généralement bien les aliments responsables de leurs maux. Mais d’un point de vue scientifique, il est plus complexe d’identifier avec certitude les aliments incriminés pour établir un régime. Parmi les pistes, le régime FODMAPs a gagné en notoriété. Mieux le comprendre, c’est mieux le conseiller.
Le régime FODMAPs a été mis au point en 2005 par des scientifiques de l’Université de Monash en Australie. Il a depuis convaincu de nombreux gastroentérologues et nutritionnistes dans le monde entier, et est même devenu la base d’un véritable empire marketing.
Quand bien même, il n’a pas été inventé un jour. Il est en fait le résultat d’observations sur une cinquantaine d’années de recherche consacrée aux relations entre alimentation et symptômes gastro-intestinaux du SII: inconfort intestinal, diarrhée, gaz, ballonnements, flatulence.
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