Moins d’allergies en mangeant plus de fibres

Chez la souris, le développement des allergies alimentaires peut être lié à la façon dont les bactéries intestinales sont nourries, selon une nouvelle étude publiée dans la revue Cell Reports.

Si les fibres alimentaires sont bien connues pour leur rôle sur le transit intestinal, elles contribuent également dans une large mesure au développement du microbiote intestinal. Or, le rôle du microbiote dans l’immunité et l’allergie apparait de façon de plus en plus évidente.

Les auteurs de cette nouvelle étude pensent que le développement des allergies alimentaires au cours des dix dernières années ne serait pas dû à une moindre exposition aux microbes de l’environnement (l’hypothèse hygiéniste), mais bien à notre alimentation et notre microbiome…