Tag Archive: capsaïcine

Du piment pour vivre plus longtemps!

janvier 30, 2017 12:00 am Published by Pierre Pérochon Leave your thoughts Ce n’est pas la première étude à souligner l’un des multiples avantages du piment, et de son composant principal, la capsaïcine.…

Les effets de la capsaïcine varieraient selon l’entérotype

septembre 29, 2016 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Le composant actif du piment semble produire certains effets métaboliques intéressants, mais préférentiellement chez les personnes présentant un certain entérotype.

Le piment, une arme anti-obésité?

février 12, 2015 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Une nouvelle étude menée chez la souris montre que la capsaïcine, responsable du piquant du piment

Chaud…. et froid devant

mars 12, 2012 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Certains aliments peuvent procurer des sensations extrêmes, une fois avalés. Les piments et le wasabi brûlent la bouche et le…