Tag Archive: effet matrice

Effet matrice: l’équivalence nutritionnelle, c’est dépassé!

février 13, 2020 7:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Les effets d’un aliment sur la santé ne dépendent pas seulement de la teneur en nutriments, mais de la structure…

L’influence du fromage sur la lipémie postprandiale

mars 22, 2018 10:26 am Published by Odile Bernard Leave your thoughts D’après une étude récente, la concentration postprandiale de triglycérides varie selon le type de fromage consommé. Les auteurs de l’étude…