Tag Archive: farine

René Neymann Sanita Pain azyme Froment

mai 11, 2017 7:30 am Published by La rédaction - De redactie Leave your thoughts René Neymann propose sa gamme Sanita, des pains azymes grillés à base de farine et d'eau. Sans aucun autre ajout…

La farine de criquets, la solution du futur?

décembre 9, 2016 12:00 am Published by Julie Crasset Leave your thoughts Une barre énergétique à base de farine de criquets, c’est ce que vient de présenter la start-up Next Step Foods. Peu…

Le pain du futur sera-t-il à base de riz ?

juillet 10, 2015 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Les travaux de chercheurs japonais ont mis au point une farine de riz particulièrement panifiable, qui pourrait constituer une alternative…

Modifier l’amidon pour lutter contre le syndrome métabolique

avril 28, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Modifier chimiquement une partie de l’amidon de la farine pour le rendre résistant pourrait constituer une stratégie efficace pour lutter…