Tag Archive: industriel

Aliments ultra-transformés : les nuances qui s’imposent

avril 12, 2021 11:19 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Les aliments ultra-transformés coûtent la moitié du prix des aliments peu ou pas transformés, selon cette étude de Sciensano.

Acides gras trans: faut-il distinguer les naturels des industriels?

décembre 16, 2015 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts La vue classique considérant comme «mauvais» les trans industriels et «bons» les trans naturels est battue en brèche par une…

Ces graisses qui intoxiquent nos aliments

mars 12, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Artificielles ou naturelles, souvent d’origine végétale, les graisses sont largement utilisées dans l’industrie. Au-delà des aspects caloriques, elles posent bien…