Tag Archive: température

Cancer: le café hors de cause, sauf s’il est brûlant

juin 24, 2016 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC) a procédé à l’évaluation de la cancérogénicité du café, du maté…

Allergie aux cacahuètes: grillées, elles sont davantage allergènes

septembre 30, 2014 12:00 am Published by Pierre Pérochon 1 Comment Le procédé de torréfaction des cacahuètes augmente le risque de déclenchement de l’allergie aux arachides, par rapport à la consommation d’arachide…

Boire frais fait manger plus sucré

mai 31, 2013 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts La température d’une boisson peut exercer un effet significatif sur la perception sensorielle et l’acceptation d’un aliment. Un constat qui…

L’altitude pourrait réduire le risque d’obésité

février 21, 2013 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Parmi les nombreux facteurs susceptibles d’intervenir dans l’obésité, l’altitude fait son apparition. Des chercheurs américains ont découvert que le risque…