Les besoins alimentaires d’un athlète (de haut niveau) ne sont bien sûr pas comparables à ceux d’un adulte lambda. Les conseils en la matière doivent donc être adaptés au sportif et à son activité. L’International Society of Sports Nutrition (ISSN) a récemment publié de nouvelles recommandations pour les coureurs d’ultra-marathon.
L’alimentation des sportifs «de l’extrême» mérite une attention accrue. Leur activité requiert des conseils très spécifiques, qui ne se limitent pas à la réponse aux besoins énergétiques. L’ultra-marathon est un sport d’endurance intense. Les athlètes parcourent des distances supérieures à celle d’un marathon, allant de plus de 42,2 km à 245 km. Le corps est donc mis à très rude épreuve durant une période prolongée.
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