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Annabelle Boffa
Annabelle Boffa
Ses articles
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Faibles connaissances nutritionnelles des ados européens
L'étude HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) conduite dans 10 villes européennes vient de mettre en lumière…
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Quoi de neuf auprès des instances de sécurité alimentaire?
En Europe, l’EFSA facilite l’accès aux nouvelles demandes d’évaluation et pose également la première pierre de la modernisation du système…
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Prévention cardiovasculaire et activité physique: une question d’intensité?
La natation, le vélo, la marche,... Il existe une foule d'activités physiques adaptées à la prévention cardiovasculaire, mais comment (re)mettre…
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L’utilisation des protéines animales transformées pas assez sécurisée
L'Anses réitère son avis de 2009 sur les conditions permettant une utilisation sécurisée des protéines animales transformées (PAT): à ce…
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Les Slimming Awards récompensent cette année 3 travaux scientifiques sur l’obésité
Nutrition & Santé décerne pour la deuxième année consécutive le Science Award for Obesity Research et le Medical Award for…
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L’alcoolorexie, nouveau cocktail très prisé des jeunes filles
La relation entre la consommation excessive d'alcool et les troubles de l'alimentation chez les jeunes a été récemment mise en…
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La cuisson douce améliore l’insulinorésistance
Une réduction des produits terminaux de la glycation (PTG) dans les apports alimentaires fait régresser l’insulinorésistance des adultes diabétiques de…
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Le tabac plus nuisible aux femmes
Les artères des femmes seraient doublement exposées aux lésions dues au tabagisme, par rapport aux hommes.
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Le chou palmiste, placebo avéré
Largement vendu aux Etats-Unis et en Europe, le complément alimentaire à l’extrait de chou palmiste s’est révélé n’avoir pas plus…
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Les Danois taxés sur les graisses saturées
Le Danemark est le premier pays au monde à introduire une taxe sur tous les produits alimentaires contenant des graisses…
