Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Langue
- Français
Ses articles
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CÉRÉALES COMPLÈTES
Diabète : les bons et les mauvais glucides mis à jour
Trois études prospectives majeures permettent d’affiner les relations entre glucides et diabète de type 2. Plus que jamais, ce n’est…
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DURABLE
Des portions plus petites au restaurant : ça fonctionne ?
Des portions trop grandes sont un facteur contribuant à la surconsommation, à l’excès de poids et à l’obésité. Proposer des…
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GLUCIDES
Les oligosaccharides du lait humain façonnent les effets de l’allaitement
Au-delà de l’allaitement maternel, déjà bénéfique en soi, la composition en oligosaccharides du lait humain joue un rôle déterminant pour…
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CANCER
Trop de cadmium dans l’alimentation : les engrais en cause
L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) en France tire la sonnette d’alarme : près de la moitié des adultes dépassent le…
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HYPOCALORIQUE
Le jeûne intermittent : vraie ou fausse bonne idée ?
Il fait le buzz sur les réseaux sociaux, où il est présenté comme une technique éprouvée pour perdre aisément du…
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CÉTOGÈNE
Microbiote intestinal : les meilleurs et les moins bons régimes
Chaque type d’alimentation exerce une influence sur le microbiote intestinal. Celle-ci peut s’avérer favorable ou défavorable. Une revue systématique fait…
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ENFANT & ADO
La peur du gras fait-elle grossir les enfants ?
Les campagnes sur la réduction des matières grasses chez le jeune enfant sont-elles à l’origine de l’épidémie d’obésité ? C’est la…
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OBÉSITÉ & PERTE DE POIDS
Aliments ultra-transformés : la texture prime sur la transformation
Les aliments ultra-transformés font-ils manger plus ? Si oui, pourquoi ? Cette étude montre qu’au-delà de la composition nutritionnelle, une alimentation ultra-transformée…
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FODMAP
Intolérance au lactose : vive les produits laitiers !
Ouvrir le répertoire alimentaire à de nombreux produits laitiers plutôt que de le restreindre en cas d’intolérance au lactose ? C’est…
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COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
Vitamines, sport et supplémentation : où en est-on ?
Cette étude fait le point sur les preuves accumulées ces dernières années concernant la supplémentation en vitamines chez les sportifs.…
