Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Langue
- Français
Ses articles
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Le «moins salé» préféré au «sans sel»
Une étude menée auprès des consommateurs permet de mieux cerner les connaissances et les attentes concernant la problématique du sodium.
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La toxicité des OGM revient sur le tapis
Une nouvelle étude française rapporte une augmentation de la mortalité chez les rats nourris avec du maïs transgénique. L’étude fait…
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Interaction aliment-médicament: feu vert pour le pamplemousse?
Contrairement à ce qui est généralement admis, une étude humaine rapporte que le pamplemousse ne semble finalement pas augmenter l’exposition
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Santé du cœur ou cerveau: faudra-t-il choisir?
Les acides gras saturés, réputés néfastes pour la santé cardiovasculaire, n’auraient pas le même effet vis-à-vis du risque de la…
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Le «bio», apparemment pas clairement meilleur pour la santé
Une nouvelle analyse de la situation conclut que les aliments «bio» ne sont pas plus intéressants d’un point de vue…
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La restriction calorique ne fait pas vivre plus longtemps
Contrairement à ce qu’ont suggéré plusieurs études précédentes, réduire fortement l’apport calorique n’allonge pas l’espérance de vie, d’après une étude…
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Le régime riche en protéines augmente le risque de diabète
Une étude menée en Suède auprès de plus de 27.000 personnes suivies pendant 12 ans révèle que le risque de…
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Quel mode de cuisson privilégier? Mieux vaut bouillir que griller
Le grill et autres chaleurs sèches entraînent la formation de sous-produits dont on découvre les effets néfastes sur la santé.
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Petit-déjeuner: des fibres pour plus de performances cognitives
Le petit-déjeuner est un repas important, mais son effet sur les performances cognitives dépend de sa composition
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Chewing-gum: le palmarès de mâcheurs de gommes
Le chewing-gum est particulièrement prisé au Moyen-Orient, et un Européen sur deux en mâche régulièrement.
