Quel est le rôle de la nourriture dans la propagation du virus et de la maladie Covid-19? La transmission du coronavirus par des aliments contaminés, si elle est peu probable, ne peut pas être totalement exclue lors de la mastication, selon l’Anses.
Les connaissances sur le coronavirus SARS CoV-2, responsable de la maladie Covid-19, évoluent, mais les points d’interrogation et les fausses certitudes à son égard mènent bon train. On sait que la voie principale de transmission du virus est interhumaine. Il s’agit surtout de contacts entre personnes ou à travers l’inhalation de gouttelettes infectieuses émises par des porteurs lors d’éternuement ou de toux.
Mais qu’en est-il par exemple du rôle des aliments dans la propagation du virus? L’Agence nationale de sécurité sanitaire et de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a examiné ce point, ainsi que le rôle potentiel des animaux domestiques dans la transmission du virus.
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