Les fibres auraient un rôle dans l’immunité

Longtemps vues comme de simples alliées du transit intestinal, les fibres se révèlent avoir des effets dans bien d’autres domaines, grâce à leur influence sur le microbiote intestinal. Et agir ainsi même sur l’immunité.

Il y a un demi-siècle, la découverte des fibres alimentaires par Burkitt et Trowell était déjà associée à un effet potentiellement protecteur vis-à-vis de nombreuses pathologies chroniques. Pourtant, les fibres sont restées longtemps cantonnées à leur action purement mécanique, facilitant le transit intestinal. Les premières recommandations nutritionnelles concernant les fibres étaient d’ailleurs basées sur la quantité permettant d’assurer un transit intestinal normal…