Les aliments ultra-transformés associés à plus de démence

Une vaste étude portant sur plus de 70 000 personnes rapporte une association entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le risque de démence. À l’inverse, la réduction de 10 % en poids d’AUT par des denrées pas ou peu transformées voit le risque de démence diminuer de 19 %.

Les aliments-ultra-transformés, qui occupent une part croissante dans notre alimentation moderne, sont de plus en plus pointés du doigt. Ils ont déjà été associés à de très nombreux problèmes de santé majeurs, dont l’excès de poids et l’obésité, les maladies cardiovasculaires, le cancer, la dépression, le syndrome de l’intestin irritable et la mortalité toute cause. Voici que le sombre tableau s’étend à la démence, un autre problème de santé préoccupant dans nos sociétés vieillissantes, et qui ne connaît guère de remèdes. Même s’il s’agit d’associations, qui ne prouvent pas de liens de cause à effet, cela commence à faire beaucoup…