Ultrabewerkt voedsel in verband gebracht met meer dementie

Een grote studie bij meer dan 70.000 mensen duidt op een verband tussen de consumptie van ultrabewerkt voedsel (UBV) en het risico op dementie. Omgekeerd blijkt dat de vervanging van 10% UBV (in gewicht) door niet of nauwelijks bewerkte voedingsmiddelen het risico op dementie met 19% verlaagt.

Ultrabewerkt voedsel – dat een stijgend aandeel inneemt in onze moderne voeding – wordt steeds vaker met de vinger gewezen. Deze voedingsmiddelen werden al in verband gebracht met heel wat gezondheidsproblemen, zoals overgewicht en obesitas, cardiovasculaire aandoeningen, kanker, depressie, prikkelbaredarmsyndroom en algemene sterfte. Dit lijstje wordt nu helaas ook uitgebreid met dementie. Met het oog op de vergrijzing baart de ziekte ons steeds meer zorgen. Een doeltreffende behandeling is er niet. De studie legt slechts ‘een’ verband bloot, en dus geen oorzakelijk verband. Maar waar rook is, is vuur?