US Dietary Guidelines 2025-2030: een historische breuk
De nieuwe voedingsrichtlijnen 2025-2030 in de Verenigde Staten betekenen een historische breuk, met een waardering van vlees en andere dierlijke eiwitten, tegen de stroom…
VOEDINGSMIDDELEN
Vlees
Conserveermiddelen in verband gebracht met kanker en diabetes type 2
Twee studies van het NutriNet-Santé-cohort melden een verhoogd risico op kanker en diabetes type 2 voor verschillende veelgebruikte conserveermiddelen in voedingsmiddelen. Voor sommige conserveermiddelen…
Vlees en mannelijkheid remmen de voedseltransitie
Mannen eten meer vlees dan vrouwen. Maar de verhouding tussen mannelijkheid en vrouwelijkheid bepaalt ook de aantrekkingskracht van vlees en de gevoeligheid voor de…
Advertentie
Eurobarometer 2025: gezondheid gaat voor voedselveiligheid
Uit de laatste Eurobarometer van de EFSA blijkt dat 7 op de 10 Europeanen belang hechten aan voedselveiligheid, maar dat gezonde voeding bovenaan hun…
Mogen plantaardige vervangers een vleesnaam hebben?
Het debat over het verbod op vleesnamen voor plantaardige vervangers laait opnieuw op: een coalitie van EU-lidstaten vraagt de Europese Commissie om het gebruik…
Plantaardige alternatieven: minst bewerkte voeding op kop
Deze studie brengt de voordelen van plantaardige alternatieven voor vlees en melkproducten – vooral de minst bewerkte vormen – op basis van voedingssamenstelling, gezondheidseffecten,…
Nitrosamines: toxiciteit verontrust EFSA
Blootstelling aan nitrosamines die gevormd worden tijdens de bereiding of verwerking van etenswaren vormt een gezondheidsprobleem voor alle leeftijdsgroepen, zo zegt de Europese Autoriteit…
Kweekvlees: écht een goed idee?
Vlees weegt zwaar door op de ecologische impact van onze voeding. Heel wat alternatieven zien het daglicht. Zo ook ‘kweekvlees’. Wat zijn de effecten…
Vlees en kanker: een complexe relatie
Deze grote Britse studie bevestigt het verband tussen frequente vleesconsumptie en een verhoogd risico op dikkedarmkanker. Het effect van vlees, vis of een vegetarisch…
CO2-voetafdruk: snoep en alcohol schadelijker dan vlees
Niet zozeer de consumptie van vlees, maar wel van snoepgoed en alcohol beïnvloeden in ruime mate de CO2-voetafdruk van gezinnen...