De nieuwe voedingsrichtlijnen 2025-2030 in de Verenigde Staten betekenen een historische breuk, met een waardering van vlees en andere dierlijke eiwitten, tegen de stroom in van de voedseltransitie naar meer plantaardige voeding.
Het is een klap in het gezicht van veel wetenschappers die betrokken zijn bij het opstellen van voedingsrichtlijnen over de hele wereld, en van iedereen die pleit voor een meer plantaardig, milieuvriendelijker voedingspatroon. De regering-Trump, via Robert F. Kennedy Jr., gooit de ‘klassieke’ voedingsrichtlijnen overhoop.
Onder de slogan MAHA (Make America Healthy Again) keert men terug naar de voedingspiramide, maar dan omgekeerd. Tot zover gaat het goed. Maar het visuele model, waarin ribstuk, gebraden kip en volle zuivelproducten een prominente plaats innemen, breekt opvallend met alle bestaande ‘officiële’ aanbevelingen.
Reacties
De discussie is voorbehouden aan leden
Meld u aan om de reacties van andere zorgprofessionals te raadplegen en zelf te reageren. Registreren is gratis.
Inloggen Mijn account gratis aanmaken