Eieren geen gevaar meer voor de cardiovasculaire gezondheid
Hoewel eieren veel cholesterol bevatten, zou de consumptie ervan geen verband houden met een verhoogd risico op cardiovasculaire aandoeningen. Dat is althans wat blijkt…
VOEDINGSMIDDELEN
Eieren
Cholesterol en eieren: de saga duurt voort
Een uitgebreide studie heeft cholesterol en eieren opnieuw in de wetenschappelijke schijnwerpers gezet. De consumptie ervan houdt immers verband met een verhoogd sterftecijfer. Alleen…
Eén ei per dag geassocieerd met minder diabetes
Finse onderzoekers hebben metabole kenmerken geïdentificeerd die geassocieerd zijn met een lager risico op diabetes type 2 bij personen die dagelijks...
Advertentie
Zijn eieren dan toch goed voor het hart?
In tegenstelling tot wat de cholesteroltheorie veronderstelt, zouden er geen schadelijke gevolgen verbonden zijn aan de bijna...
Eieren en cholesterol: een achterhaald idee?
Eieren zijn rijk aan cholesterol. Toch hebben ze, in tegenstelling tot wat lang werd gedacht, geen nadelige invloed op de gezondheid van hart en…
Eieren verbeteren opname carotenoïden uit rauwkost
Een nieuwe studie van Purdue University toont aan dat de combinatie van gekookte hele eieren en rauwe groenten ervoor zorgt dat carotenoïden
Cholesterol: noten zijn beter dan eieren
In een vegetarisch dieet kunnen noten een goed alternatief vormen voor dierlijke omega 3-bronnen. Bovendien zouden ze een gunstige invloed hebben op de vetstoffen…
Eieren: niet slecht voor het hart, minder goed voor diabetes
Uit een uitgebreide literatuurstudie over eieren blijkt de consumptie van eieren niet in verband te staan met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten,…
Cholesterol: eerherstel voor het ei?
Is de invloed van voedingscholesterol op het cardiovasculaire risico zo groot als we dachten? Sommige auteurs menen van niet.
Allergie voor eieren: een gekookt ei versnelt de tolerantie
Kinderen met een ei-allergie bouwen sneller een tolerantie op wanneer ze gekookte eieren eten dan wanneer ze eieren volledig mijden.