Te veel cadmium in de voeding: de schadelijke invloed van meststoffen
Het Franse agentschap voor voedselveiligheid (Anses) luidt de alarmklok: bijna de helft van de volwassenen overschrijdt de maximale drempelwaarde voor cadmium, waarbij voeding de…
PATHOLOGIEËN
Kanker
Conserveermiddelen in verband gebracht met kanker en diabetes type 2
Twee studies van het NutriNet-Santé-cohort melden een verhoogd risico op kanker en diabetes type 2 voor verschillende veelgebruikte conserveermiddelen in voedingsmiddelen. Voor sommige conserveermiddelen…
Zuivelproducten en gezondheid: hoe staat het ermee?
Hoewel zuivelproducten deel uitmaken van de voedingsaanbevelingen, blijven ze een controversieel onderwerp. Sommigen vinden namelijk dat ze niet geconsumeerd zouden moeten worden. Maar wat…
Advertentie
Het teveel aan arseen op ons bord baart de EFSA zorgen
Op vraag van de Europese Commissie buigt de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) zich opnieuw over de risico’s verbonden aan anorganisch arseen in voedingsmiddelen.…
Wat moet je weten over zink?
Zink is een sporenelement dat van vitaal belang is voor het menselijk lichaam. Het speelt een rol in tal van metabolische processen en is…
Nitrosamines: toxiciteit verontrust EFSA
Blootstelling aan nitrosamines die gevormd worden tijdens de bereiding of verwerking van etenswaren vormt een gezondheidsprobleem voor alle leeftijdsgroepen, zo zegt de Europese Autoriteit…
Borstkanker: wat zijn de overlevingsfactoren?
Borstkanker is de meest voorkomende vorm van kanker. Kan het gewicht, voeding of fysieke activiteit de prognose na diagnose beïnvloeden? Het World Cancer Reasearch…
Vis: af te raden wegens melanoom?
Tot nu toe had vis een goede naam op het vlak van gezondheid. Een grootschalige Amerikaans studie brengt het eten van vis echter in…
Vlees en kanker: een complexe relatie
Deze grote Britse studie bevestigt het verband tussen frequente vleesconsumptie en een verhoogd risico op dikkedarmkanker. Het effect van vlees, vis of een vegetarisch…
Borstkanker: yoghurt als preventiemiddel?
Volgens een Brits onderzoeksteam zou borstkanker onder meer toe te schrijven zijn aan een ontsteking. Die zou door 'schadelijke' bacteriën veroorzaakt worden in de…