À partir de quand le café devient-il nocif pour le cœur?

Comme tous les aliments, le café peut aussi contribuer à un régime alimentaire sain et varié, mais à partir de quand le café devient-il mauvais pour le cœur? Cette nouvelle étude indique à partir de combien de tasses le risque de maladies cardiovasculaires augmente.

Boire du café est un rituel quotidien pour une grande partie de la population. Cette boisson est populaire partout dans le monde, appréciée autant pour ses arômes et son goût que pour l’effet stimulant de la caféine.

Le café fait par conséquent l’objet de nombreuses recherches et études, bien que les résultats soient divergents, allant de bon pour le cerveau à mauvais pour le cœur. Des études ont par exemple suggéré un risque accru d’infarctus du myocarde et d’hypertension chez les personnes qui présentent une variante fonctionnelle du cytochrome P450 1A2, ce qui les rend moins aptes à métaboliser la caféine.