Tag Archive: amidon résistant

Cancer colorectal: viande rouge et amidon résistant auraient des effets opposés

août 13, 2014 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Selon une étude publiée dans Cancer Prevention Research, les effets négatifs d’une consommation excessive de viande rouge sur l’incidence du…

Modifier l’amidon pour lutter contre le syndrome métabolique

avril 28, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Modifier chimiquement une partie de l’amidon de la farine pour le rendre résistant pourrait constituer une stratégie efficace pour lutter…