Tag Archive: insectes

Insectes : qu’en est-il de la qualité des protéines ?

juillet 19, 2021 11:13 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Les achats en ligne ont le vent en poupe, y compris pour l’alimentaire. Y a-t-il des caractéristiques sur le comportement…

Des grillons pour dorloter le microbiote intestinal?

septembre 28, 2018 7:15 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts L’étude de l’effet des insectes sur la santé, qui n’en est qu’à ses débuts, révèle que la consommation de grillons…

Manger des insectes, est-ce sûr?

octobre 30, 2014 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Ce n’est pas parce qu’il y a quelque 2.000 espèces d’insectes comestibles dans le monde que l’entomophagie est dénuée de…

Des insectes dans nos assiettes: certains consommateurs sont prêts!

février 27, 2014 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Selon une étude menée par l’Université de Liège, certains consommateurs belges sont désormais prêts à acheter et cuisiner des insectes…

Les insectes bientôt plus nombreux dans nos assiettes?

février 6, 2014 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Les insectes peuvent être une source durable de nutriments et s’avèrent dès lors très intéressants pour le secteur alimentaire. Leur…