Tag Archive: lactose

Allergie au lait de vache: une piste pour la désamorcer

septembre 1, 2014 12:00 am Published by Pierre Pérochon Leave your thoughts Des chercheurs ont identifié ce qui fait le caractère allergène du lait de vache: une protéine spécifique, la bêta-lactoglobuline, capable…

Intolérance au lactose: faut-il supprimer les produits laitiers?

mai 26, 2014 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Le sujet est largement débattu depuis quelques années, en particulier sur Internet. Entre confusion, interprétation et désinformation, le lait et…

Le transit intestinal, fenêtre ouverte sur notre vie

mars 12, 2012 12:00 am Published by Martine Versonne Leave your thoughts Le transit intestinal «normal» n’existe pas, tout est affaire d’individu. Assurer un transit plus régulier ou lutter contre la constipation…

Les Chinois pas tous intolérants au lactose

décembre 8, 2011 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Une étude publiée dans le Biomedical and Environmental Sciences montre que tous les Chinois ne sont pas si intolérants au…

Le tagatose à partir de lait réfrigéré

février 9, 2011 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Les industries sucrières sont perpétuellement à la recherche d’un substitut performant au saccharose. La collaboration entre une industrie limbourgeoise et…