Tag Archive: science

10 évolutions majeures de la nutrition en 10 ans

octobre 5, 2018 7:15 am Published by Annabelle Boffa Leave your thoughts Non, la nutrition n’est pas une science figée! Elle évolue constamment, au gré des avancées scientifiques et de l’évolution de…

La vérité derrière les mythes de santé

avril 10, 2018 7:30 am Published by Odile Bernard 1 Comment L’alimentation est un des sujets autour desquels il existe le plus de mythes. Pour n’en citer que quelques-uns: le thé…

La science de l’effet des sauces sur la satiété

octobre 19, 2015 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts A contenu calorique identique, le simple fait de jouer sur la taille des globules gras d’une émulsion exerce une influence…

Les 8 défis de la recherche en nutrition d’ici à 2020

septembre 22, 2015 12:00 am Published by Nicolas Guggenbühl Leave your thoughts Une équipe internationale de scientifiques de nombreuses disciplines identifient les principaux axes de l’innovation dans la science nutritionnelle pour les…

Le microbiome pour les nuls

mai 2, 2013 12:00 am Published by Nicolas Rousseau Leave your thoughts Microbiote, microbiome,… l’écologie intestinale est un sujet très complexe et pourtant au cœur de l’actualité en nutrition. Une vidéo sur…