Trop de gluten augmenterait le risque de diabète de type 1

Une consommation importante de gluten pendant la grossesse est associée à une augmentation du risque de diabète de type 1 chez l’enfant, selon cette étude Danoise. Mais gare aux conclusions hâtives…

L’information ne manquera pas d’alimenter les nombreux arguments pseudo-scientifiques, faisant du gluten le nouvel ennemi alimentaire de nos sociétés contemporaines. Mais précisons d’emblée que cette étude ne doit pas amener les femmes qui n’en n’ont pas besoin, à adopter une alimentation sans gluten.

Gluten pendant la grossesse, diabète à 15 ans

Ceci étant dit, cette nouvelle étude publiée dans le BMJ, appelle à poursuivre les recherches. Elle a été menée au Danemark à partir de plus de 67.000 naissances. Les investigateurs ont évalué la consommation de gluten au cours de la grossesse, et ont recoupé cette donnée avec la survenue du diabète de type 1 après 15,6 ans en moyenne.