Les acides gras trans industriels ne sont plus jugés sûrs par la FDA américaine vu le risque de maladies cardiovasculaires. La Belgique suivra-t-elle l’exemple?

La Food & Drug Administration (FDA) américaine a définitivement interdit l’utilisation d’acides gras trans artificiels dans l’alimentation. Les huiles partiellement hydrogénées, source d’acides gras trans, ont été bannies de la «liste GRAS» (Generally Recognized As Safe).

Cette décision se fonde sur des preuves scientifiques et l’avis négatif d’experts, en raison du risque accru d’affections chroniques en général et de maladies cardiovasculaires en particulier.

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Charlotte Baecke

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