Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Langue
- Français
Ses articles
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DIABÈTE
Prévention du diabète: misez sur les céréales complètes!
Les céréales complètes représentent la catégorie d’aliments au plus grand potentiel pour réduire le risque de diabète de type 2,…
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Les produits laitiers entiers sont-ils bons pour la santé?
Après avoir longtemps été fustigée, la partie grasse des produits laitiers pourrait ne pas être un problème. Selon la vaste…
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ALLERGIES
Trop de gluten augmenterait le risque de diabète de type 1
Une consommation importante de gluten pendant la grossesse est associée à une augmentation du risque de diabète de type 1...
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Le bio associé à un risque moindre de cancer
Pour la première fois, la consommation régulière d’aliments bio est associée à une réduction substantielle du risque de cancer, selon…
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Gras, sucré et salé conditionnent l’apport énergétique
Le sucré, le salé et la sensation de gras en bouche sont étroitement associés à l’apport énergétique. Mais le choix…
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L’alimentation méditerranéenne: aussi après 65 ans
Les bénéfices de l’alimentation méditerranéenne après 65 ans se voient désormais objectivés par une nouvelle étude prospective, ainsi que les…
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Chocolat: la pyramide de l’humeur
À quoi tiennent les effets du chocolat sur l’humeur? Des chercheurs de l’Université d’Anvers proposent une pyramide de l’humeur, qui…
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ALTERNATIVES VÉGÉTALES
Les phytostérols pourraient agir sur l’inflammation
Connus essentiellement pour leur effet hypocholestérolémiant, les phytostérols pourraient également exercer des effets anti-inflammatoires, qui doivent encore...
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ALTERNATIVES VÉGÉTALES
Aliments aux phytostérols: une consommation peu efficace
La plupart des personnes qui achètent des denrées enrichies en phytostérols n’en consomment pas assez pour avoir une efficacité réelle,…
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Le cholestérol est-il encore important?
Le cholestérol fait l’objet de discours contrastés. L’occasion de revenir sur une mise au point bien utile du Dr Olivier…
