Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Langue
- Français
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Le café sans influence sur le syndrome prémenstruel
Une étude prospective montre que la recommandation visant à réduire la consommation de caféine pour prévenir l’apparition du syndrome prémenstruel
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Le beurre: de retour dans nos assiettes?
Souvent écarté des recommandations en raison de sa richesse en acides gras saturés, le beurre ne semble pourtant pas ou…
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Des protéases pour expliquer l’effet prébiotique d’un légume fermenté
La fermentation de la racine de bardane, ingrédient courant de la cuisine japonaise, génère des protéases qui seraient responsable d’un…
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Protéines végétales: associées à une plus faible mortalité
De nouvelles données issues d’une vaste cohorte suggèrent qu’un remplacement des protéines animales par des protéines végétales
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Horeca: de l’eau filtrée vendue au prix fort
De l’eau du robinet servie au restaurant dans de belles bouteilles et vendue au prix de l’eau minérale naturelle, un…
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Les aliments subventionnés font-ils la malbouffe aux USA?
Une nouvelle étude parue dans JAMA Internal Medicine révèle que la proportion de calories consommées issue d’aliments subventionnés est associé
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La sédentarité fait plus grossir que la quantité d’énergie avalée!
Même en mangeant peu, le comportement sédentaire est associé à une accumulation de graisse plus importante, que lorsqu’on mange
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Moins d’allergies en mangeant plus de fibres
Chez la souris, le développement des allergies alimentaires peut être lié à la façon dont les bactéries intestinales sont nourries,…
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Gare à la malbouffe sur le chemin de l’école!
L’exposition des adolescents à la malbouffe sur le trajet de l’école a une influence significative sur leurs achats de nourriture…
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Amélioration de l’alimentation aux États-Unis
Les Américains semblent manger un peu mieux, avec notamment plus de céréales complètes, comme en témoignent les données portant sur…
