Auteur
Pierre Pérochon
Diététicien(ne) — Indépendant(e), Centre Hospitalier Louis Sevestre
Pierre Pérochon
Diététicien(ne) — Indépendant(e)
Centre Hospitalier Louis Sevestre
- Profession
- Diététicien(ne) — Indépendant(e)
- Organisation
- Centre Hospitalier Louis Sevestre
- Langue
- Français
Ses articles
-
ARTICLES
Du soleil pour limiter le gain de poids?
Chez des souris nourries avec un régime riche en graisses, l’exposition prolongée aux rayons UV réduit de manière significative leur…
-
ARTICLES
Café: votre consommation est inscrite dans vos gènes
Êtes-vous plutôt 8 tasses par jour ou déca le soir? Le groupe international de chercheurs Coffee and Caffeine Genetics Consortium a…
-
BOISSONS
Goutte: 2 verres de jus de cerise pour éviter les crises
Deux verres de jus ou de concentré de cerises par jour pourraient réduire temporairement les niveaux sanguins d’acide urique et…
-
ALLERGIES
Allergie aux cacahuètes: grillées, elles sont davantage allergènes
Le procédé de torréfaction des cacahuètes augmente le risque de déclenchement de l’allergie aux arachides, par rapport à la consommation d’arachide…
-
ARTICLES
Vitamine E et conception: un must pour les 1.000 premiers jours
Ce nouvel examen de la littérature insiste sur l’importance de niveaux adéquats en vitamine E chez les très jeunes enfants,…
-
ARTICLES
Reconditionner son cerveau aux aliments sains, c’est possible
Si le cerveau peut petit à petit prendre goût à la junk-food jusqu’à l’addiction, au point de bouder les aliments sains, l’inverse…
-
ARTICLES
Vieillissement: améliorer l’immunité par la nutrition
Des chercheurs font la preuve d’une interaction moléculaire entre la nutrition, le métabolisme et l’immunité au cours du processus de…
-
ARTICLES
Allergie au lait de vache: une piste pour la désamorcer
Des chercheurs ont identifié ce qui fait le caractère allergène du lait de vache: une protéine spécifique, la bêta-lactoglobuline, capable…
-
ARTICLES
Une pincée de sel en trop par jour fait plus d’1 million de décès
L’apport alimentaire trop important en sel est associé à 1,6 million de décès cardiaques, révèle cette étude de modélisation anglo-saxonne.…
-
ARTICLES
Fruits et légumes: la quantité pour la longévité
Une nouvelle étude publiée dans le British Medical Journal montre qu’un apport élevé en fruits et légumes est associé à une…