Boire du light ne fait pas manger plus sucré que boire de l’eau

Les boissons aux édulcorants intenses ont récemment été associées à un risque de diabète plus élevé. Un des mécanismes souvent avancés est que les édulcorants intenses, bien que dépourvus d’apport calorique, stimuleraient l’appétit et l’envie de sucré. Une nouvelle étude clinique montre que ce n’est pas le cas.

Certaines études ont suggéré que les édulcorants intenses pouvaient perturber les mécanismes régissant la prise alimentaire. Étant dépourvus d’apport calorique, il n’est pas étonnant de constater qu’ils n’exercent pas le même effet satiétogène que leur équivalent sous forme de sucre.

Mais on s’interroge encore souvent sur les conséquences que peut avoir l’incorporation de la consommation de boissons aux édulcorants intenses sur le comportement alimentaire, et plus particulièrement sur la consommation d’aliments sucrés et l’apport calorique.