Boissons énergisantes: la taurine plus que la caféine

Une nouvelle méta-analyse indique que les boissons énergisantes sont associées à certaines améliorations des performances physiques, et que ces observations sont associées à la teneur en taurine et non à celle en caféine.

Les boissons énergisantes sont des cocktails qui, au-delà de la présence de sucre et de caféine, ont une composition variable. La caféine, que l’on trouve à des teneurs de l’ordre de 320 mg/l, soit environ trois fois plus que dans des colas, mais toujours moins que dans du café, est bien connue pour ses effets sur le système nerveux central. Et on lui attribue des propriétés ergogéniques, tout comme aux boissons énergisantes, qui sont largement utilisées dans le cadre de certains sports.