Boissons: quel impact sur l’alimentation?

Boisson sucrée, boisson light, café,… les boissons ont leur contenu calorique propre, mais sont aussi associées différemment aux calories provenant du reste de l’alimentation, comme le décortique une nouvelle étude.

Cette étude donne un panorama de la contribution directe des différentes boissons aux apports caloriques, mais elle s’intéresse aussi aux associations entre boissons et consommation d’aliments «discrétionnaires», c’est-à-dire qui n’ont pas de nécessité nutritionnelle et sont de densité énergétique élevée. Elle porte sur pas moins de 22.513 adultes de la National Health and Nutrition Examination Survey, menée de 2003 à 2012.

Alcool et boissons sucrées

Les résultats montrent que ce sont les boissons alcoolisées qui arrivent en tête de la majoration de l’apport énergétique associé aux boissons, avec 385 kcal/jour, suivi des boissons sucrées (226 kcal/j), du café (108 kcal/j) des boissons light (69 kcal/j) et du thé (64 kcal/j).