Santé, environnement et bien-être animal sont les principales raisons pour lesquelles les Européens veulent manger moins de viande. Mais le consommateur est-il prêt à consommer d’autres sources de protéines?
Une étude de consommation européenne, effectuée à la demande d’ING, s’intéresse au rôle des protéines animales (viande, poisson, produits laitiers, œufs) dans le régime des Occidentaux. Pas moins de 1.000 Belges ont participé à l’étude. De plus en plus d’Européens se préoccupent de leur santé et de leur empreinte écologique, et cela vaut également pour leur alimentation.
Environ 27% des personnes interrogées souhaitent manger moins de viande dans les cinq prochaines années. En Belgique, ce chiffre s’élève même à 34%. Résultats pour les autres pays de l’UE: 38% au Luxembourg, 31% en Italie, 25% en Allemagne, 23% aux Pays-Bas et 15% au Royaume-Uni.
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