L’Europe va définir le végétarisme… en 2019

Etre flexitarien, végétarien, végétalien ou vegan… sont des modes alimentaires qui explosent en Europe. L’offre s’adapte et s’étoffe, ce qui pose des problèmes pratiques, en l’absence d’harmonisation. Un obstacle qu’entend solutionner le législateur, en lui apportant un cadre dès 2019.

Les linéaires des supermarchés ne trompent pas. La montée en puissance du végétarisme, et surtout du veganisme, est réelle depuis 1 à 2 ans. Selon Google Trends, les consommateurs recherchent deux fois plus sur Internet le terme «vegan» que l’année dernière, à la même période. En Europe, les champions du végétarisme sont les Allemands et les Italiens (environ 10% de convertis, contre 1,7% seulement dans notre pays).

Choisir en connaissance de cause

Diverses tendances concernent le végétarisme et le végétalisme, alors que le veganisme se veut lui plus extrême (c’est l’exploitation même des animaux qui est rejetée). Pour le consommateur intéressé ou pratiquant, l’absence de législation sur le sujet est un frein pour trouver l’information dont il a besoin, et choisir ses produits en connaissance de cause. Compte tenu de l’évolution du phénomène, il est donc temps de légiférer au niveau européen.