Des prébiotiques de blé pour lutter contre l’obésité

Des glucides non digestibles obtenus à partir du blé révèlent des propriétés prébiotiques. Leurs effets sur la microflore pourraient leur conférer un intérêt pour lutter contre les altérations métaboliques impliquées dans l’obésité et le diabète de type 2.

Aliment de base depuis des siècles, le blé pourrait aussi devenir la matière première d’aliments fonctionnels d’un genre nouveau pour le contrôle du poids et du diabète de type 2. C’est en tout cas l’hypothèse avancée par deux chercheurs du Louvain Drug Research Institute de l’Université Catholique de Louvain.

L’équipe du Prof N Delzenne a déjà ouvert plusieurs portes dans les recherches sur les prébiotiques, en montrant notamment que l’excès de poids était associé à des modifications de la composition de la microflore et que certains prébiotiques étaient capables d’inverser des altérations métaboliques associées à obésité et le diabète de type 2, et ce, en rétablissant quelque peu la composition de la microflore.