La vitamine B9 naturelle, plus active que ce qu’on croyait

C’est un revirement de situation: alors que l’on considère habituellement la forme synthétique de la vitamine B9 comme deux fois plus active que la forme naturelle, une nouvelle étude montre que ce n’est pas du tout le cas…

C’est un véritable pavé dans la marre! Alors que l’EFSA vient, il y a à peine quelques jours, de souligner ce qui est communément admis, à savoir que la forme synthétique de la vitamine B9, l’acide folique, est deux fois plus efficace que la forme naturelle, représentée par les polyglutamates, une nouvelle étude remet clairement en cause cette équivalence.

Si l’acide folique est considéré comme plus actif, c’est parce qu’il pénètre intact la cellule intestinale, alors que les polyglutamates alimentaires doivent d’abord subir l’action d’enzymes, les déconjugases, pour être transformés en monoglutamates assimilables. Mais pour exercer son activité vitaminique, il y a encore une étape cruciale: la réduction et la méthylation de l’acide folique en acide 5-méthyle tétrahydrofolique (5-MTHF).