Le nomadisme alimentaire: quel impact sur le poids?

Snacks, épiceries, fast-food, petite restauration,… l’offre alimentaire se multiplie à mesure que l’on mange de moins en moins souvent chez soi. Quel est l’impact de cette alimentation sur la santé et sur le poids?

Que ce soit à l’école ou dans un contexte de travail, on mange plus souvent à l’extérieur, sur le pouce, en route… On parle de nomadisme alimentaire. Et nul ne doute que cette tendance va s’amplifier dans les années qui viennent. Quel impact ce mode de prise de repas peut-il avoir sur l’équilibre alimentaire et sur le poids ? Se pourrait-il que l’on assiste à une désocialisation progressive de la prise alimentaire ? Voilà qui ne serait pas souhaitable, puisqu’on sait que les repas pris en commun sont un moment privilégié de partage, et participent à transmettre et à entretenir certaines habitudes alimentaires.

Dedans, dehors, partout

Il existe peu de chiffres récents pour quantifier le nombre de repas pris à l’extérieur. L’enquête de consommation alimentaire menée en 2004 en Belgique relève les lieux dans lesquels se déroulent les consommations alimentaires¹. Dans 91,5% des cas, le petit-déjeuner est pris à domicile, dans 66.7% des cas le déjeuner et dans 86.8% des cas le dîner.