Plus rien ne devrait entraver l’arrivée imminente sur le marché européen des dérivés de la Stevia Rebaudiana, aujourd’hui reconnus officiellement par le Codex Alimentarius de la FAO/OMS.
Le Stevia et ses dérivés sont sur la rampe de lancement. Après avoir reçu son avant-dernier feu vert européen de mise sur le marché, par le comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale de l’Union européenne, l’édulcorant est maintenant adoubé par la Commission du Codex Alimentarius.
Celle-ci s’est réunie en juin 2011 pour statuer sur l’adoption des glycosides de stéviol en tant qu’additif alimentaire. Sur la base des données scientifiques apportées par l’International Alliance of Dietary/Food Supplement Association (IADSA), la commission a validé en juillet l’usage du produit comme supplément alimentaire à la concentration de 2500 mg/kg (la DJA étant 4 mg/kg/ poids corporel). Cependant, dans cet accord, ne sont éligibles aujourd’hui que les suppléments à mâcher.
Commentaires
La discussion est réservée aux membres
Connectez-vous pour consulter les commentaires des autres professionnels de santé et partager le vôtre. L'inscription est gratuite.
Se connecter Créer mon compte gratuitement